Kölesfelfújt meggyel

Köles kásához:

• 1 csésze köles
  
• 1 csipet só
  
• 2 csésze víz
  

Díszítéshez:

• 15-20 dkg magozott meggy
  
• 1/3 csésze darált dió vagy mogyoró
  

Öntethez:

• 1-2 kávéskanál méz
  
• 1 citrom reszelt héja ( ha nem bio, csak a leve)
  
• 1-2 dl kesudió tejszín
  
•  dkg mazsola
  

• Mossuk meg a kölest sűrű szitába téve, majd a 
• 2 csészényi vízben,
•  1 csipet sóval, folyamatos kevergetés közben, lassú tűzön főzzük meg. 
  

Adjuk a főtt köleshez a mézet és a reszelt citromhéjat. Ezután óvatosan vegyítsük hozzá a kesudió tejszínt és a mazsolát. 

A felfújtformát (tűzálló tálat) vékonyan kenjük ki olajjal, szórjuk meg darált dióval vagy mogyoróval. Beleöntve a köleses masszát, sütőben 180-200 oC-on 30 percig sütjük.