Szerzetesek eledele

(Kínai ropogós zöldség)

Hozzávalók:

• 1/4 kg káposzta, nagyobb kockákra vágva
• 1 csésze mirelit zöldborsó
• 1 csésze mirelit kukorica
• 1 csésze mirelit zöldbab (zöld színű is legyen!)
• 1 csésze vékonyan szeletelt nyers sárgarépa
• 1 csésze vékonyan szeletelt gomba
• 1/2 csésze szójaszósz
• 3-4 evőkanál olaj
• 30 dkg főtt barnarizs
  

Elkészítése:

Forraljunk fel 1 liternyi vizet, és öntsük rá az előzetesen nyersen összekevert öt zöldségre. 1 perc után szűrjük le, és teflonserpenyőbe téve, leöntve a szójaszósszal, folyamatos forgatás mellett forrósítsuk át pár perc alatt, de csak annyira, hogy ropogósak maradjanak a zöldségek.

Mikor levettük a tűzről, keverjük hozzá az olajat, és a még meleg főtt barna rizzsel körítve tálaljuk azonnal.

Egészségügyi hatása: 

Egészségügyi hatása: 

A káposzta magját és levelét már az ókoriak is használták, általa maradtak a hatalmas lakomákon tovább józanok.

 A káposzta erős antioxidáns, koleszterincsökkentő és vércukor csökkentő hatással bír. Igen sok fitoösztrogént, E-, C-, és A-vitamint tartalmaz. 

A rendszeres káposztafogyasztás a prosztata-, a húgyhólyag-, az emlő-, és a dohányosok esetében a tüdőrák kialakulását akadályozhatja meg, vagy már meglévő betegség esetében jelentős gyógyulás érhető el. 

Magas rosttartalmának köszönhetően a káposzta kifejezetten segíti a bélbaktériumok működését.