Zöldség pörkölt, rizzsel, és csicseriborsóval.

Zöldség pörkölt, rizzsel, és csicseriborsóval. 

Bármilyen idényzöldségből készíthető, de most van igazán a padlizsán és cukkini szezon, ezért ezt használtam, és volt még néhány mángold levél is a kertben, hozzátettem.

Hozzávalók:

A pörkölthöz:

• 2 szál sárgarépa, kockára vágva,
• 1 kis cukkini 1 cm-es szeletekre, majd kockázva,
• 1 fél padlizsán, szeletekre, majd kockára vágva,
• 1 nagy fej lila hagyma
• 1 kis darab karalábé
• 5-6 levél mángold.
  

Fűszerek:

• Só,
• bors, (szines borsot használtam)
• Vegamix
• Provence fűszerkeverék.
• Bármilyen fűszert, fűszerkeveréket használhatsz, amit szeretsz.
• szójaszósz,(2-3 evőkanál) 
  
• méz 1 evőkanál

Köretnek:

• Csicseri borsó
• Rizs

Elkészítése:

Az összes alapanyagot, a mángold kivételével egy serpenyőben pici vízzel párolom, pirítom.

Hozzáadom a fűszereket.

10-15 perc után mehet bele a vékony csíkokra vágott mángold levél. (Elhagyható.)

Még pár perc, meglocsoltam szójaszósszal(2-3 evőkanál), tettem hozzá pici mézet. Ellensúlyozva a szójaszósz sós ízét.

A rizst, és a csicseri borsót külön, vízben főztem.

A végén, gazdagon megszórtam retek és fodros kel mikrozölddel gazdagon, mert minden főtt étel mellé kell nyers étel is

Jó étvágyat hozzá. Fogyaszd egészséggel!

Mikrozöldet innen válaszhatsz:

Kiegészítőket innen: